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ダイエット

もち麦ご飯でダイエットできる?

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あなたの幸福がプチ断捨離で訪れますように応援隊隊長の ひーこです。

まだまだお正月太りから抜け出せないそこのあなたにご提案!

それは、もち麦ご飯  なんです。

TVでもたびたび取り上げられるほどのスーパー食材「もち麦」

この「もち麦」を使ったもち麦ご飯を使ったダイエット法などをご紹介します。

もち麦って一体どんな麦?

「もち麦」腸内環境を整える『スーパー食材』として話題になっています。

健康にも美容にも良い食材として人気急上昇中なんです。

もち麦は大麦の一種です。

大麦は 麦ごはんや麦茶に使われる「六条大麦」
ビールや焼酎に使われる「二条大麦」に大きく分かれます。

またその性質で「うるち」「もち」に分類されます。お米も「うるち」「もち」とありますね。

「もち米」のように”粘性が高くもちもちした食感”のものが「もち麦」です。

このもちもちした食感はグルコースの構造がアミロペクチンのみで構成されていることに由来します。

 

ちなみに、良く知られている麦として「押し麦」があります。平べったいぺらぺらした麦です。
これは”加工法”の違いになります。

「もち麦」は炊いた時にお米と水分の吸収が同じになるように精麦で外皮を一部残しています。
「押し麦」は外皮を完全に取り除いて精白後に蒸して押したものを言います。

外皮が多く残っている「もち麦」には大麦βーグルカンが多く含まれています。

 

大麦βーグルカンの働き

「もち麦」が注目される理由が大麦βーグルカンにあります。

大麦βーグルカンには以下のような働きがあります。

水溶性食物繊維で、腸内の善玉菌のエサになって腸内環境を改善させる

糖質の吸収を抑え、食後血糖値の上昇を抑える。

強い粘性でコレステロールを吸着し体外への排出を助ける。

満腹感の維持作用にも効果がある。

大麦βーグルカンは世界各国でも健康効果についてのお墨付きをもらっています。

米国では、1日3000mgの大麦βーグルカンを取ることができる健康的な食べ物に対して、
「冠状動脈心疾患のリスクを下げる」効果を表示することが認められています。

 

まさに「もち麦」は現代人にとっての救世主のような”スーパー食材食材”とも言えそうですね。

もち麦ご飯が朝食にお勧めな訳

朝食にもち麦ご飯をお勧めする理由をこれからお話ししたいと思います。

1日のトータルの糖質の吸収を抑えることができるんです。

「大麦βーグルカン」は水溶性植物繊維が多いことはお話ししました。
そして、食後血糖値を抑えることができることもお話ししました。

大麦βーグルカンには、最初に食べた食事(ファーストミール)だけでなく、

その次の食事(セカンドミール)の血糖値にも影響を与えることが分かっています。

この持続作用のことを「セカンドミール効果」と言います。

大麦(もち麦)にはセカンドミール効果があるのです。

ということは、朝食に大麦(もち麦)を食べると、大麦βーグルカンの作用によって

朝食後、昼食後の血糖値の上昇を抑えることができます。

 

朝食に大麦βーグルカンたっぷりの大麦の食事を取ることで、夕食後の血糖値の上昇も抑えられることも分かってきました。

 

朝食に大麦(もち麦ご飯)を食べるだけで1日のトータルの糖質の吸収を抑えることができる。

 

お勧めの理由お分かりいただけましたか?

 

もち麦ダイエットの方法

もち麦ダイエットの方法をご紹介します。

もち麦ご飯を1日2回食べる

安心していいんです。大麦βーグルカンの作用はお伝えした通りですからネ。

白米1合:もち麦50g

お水 白米1合のお水の量:100cc(もち麦50gに対して100cc)

の割合で炊きます。

朝食に摂ることで糖質カット

大麦βーグルカンの作用でセカンドミール作用がありました。

朝食に摂ることで効果抜群ですね。

食事中に水分を摂取する

大麦βーグルカンは水溶性食物繊維でしたね。食事中に水分を一緒に摂ることで、大麦βーグルカンがゲル状になって
お腹の中で膨れるので食事量も抑えることができます。

お水の量は200mlがお勧めです。コップ一杯ぐらいでしょうか。

ゆっくりよく噛んで食べましょう

早食いは太る原因です。

早食いで過剰に摂取された分は脂肪へと変換されしまいます。

バランス良くおかずも食べましょう。ゆっくり食べる為にキュウリやブロッコリーを食べると良いそうです。

2週間位続けましょう

腸内環境が改善されるためには2週間位必要です。

もち麦の食物繊維が腸内で善玉菌を増やしていきますから、瘦せやすい体質へと導いてくれます。

お通じがまずよくなります。おならも出やすくなるかも。腸内環境が改善しつつある証拠ですから、
多分そのうち気にならなくなるでしょう。

 

まとめ

もち麦の効能をお伝えして、改めて現代のスーパーフードであると実感しています。

私ももち麦ダイエットしてみようと思います。
白ご飯をもち麦ご飯に変えるだけ。食べ過ぎない。
信じて続ける。

これならおいしく痩せられそうですね。

ご覧いただいてありがとうございました。

 

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